NE CRAIGNEZ PLUS LES ALLERGÈNES!

Vous êtes un.e responsable qualité ou diététicien.ne pour la grande distribution ou la restauration collective ou grossiste ?
Vous craignez les amendes des contrôleurs, les retours-produit, la mauvaise presse, ou, pire, les chocs anaphylactiques ?
En savoir plus

Disposer d’une liste fiable d’allergènes n’est pas facile lorsque l’on gère un grand nombre de recettes ou de produits.

D’autant plus des variations ou changements de production de dernière minute !

Le logiciel Youmeal vérifie et corrige la qualité des fiches techniques en amont

Avec Youmeal, vous détectez automatiquement la présence d’un allergène d’un produit, même s’il n’est pas mentionné, et vous évitez ainsi de propager l’erreur dans vos recettes !

Selon une étude de 2019 sur 20 000 références, 30% des fiches techniques de produits oublient un allergène, le rendant non mentionné dans toutes les recettes qui utilisent ces produits.

La technologie YouMeal reconnait automatiquement le texte des listes d’ingrédients des fiches techniques pour remonter tous les allergènes que le fabricant aurait omis de mentionner. Nous mettons un point d’honneur à reconnaitre l’entièreté du texte, et pas seulement quelques mots clés. Rien n’est laissé au hasard !

Le logiciel Youmeal dispose déjà de nombreuses fiches techniques produits et vous les propose automatiquement !

Youmeal propose une immense base de données de fiches techniques produits digitalisées, structurées, et à jour : servez-vous !

Vous retrouvez facilement vos fiches techniques sur base de leur code-barre (EAN ou GTIN) ou sur base de vos références fournisseurs (si ceux-ci sont partenaires).

Pas la peine de solliciter vos fournisseurs ou de recopier les fiches techniques depuis un PDF : cela prend du temps et vous risquez d’introduire des erreurs !

YouMeal met également à dispositions 3 000 ingrédients « simples » déjà qualifiés. Inutile d’encoder. Résultat : votre filet de cabillaud mentionnera automatiquement du poisson ainsi que ses composants exacts.

Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ? YouMeal propose un service rodé d’encodage de fiches techniques. YouMeal met également à votre disposition et/ou à celle de vos fournisseur son interface intuitive d’encodage et de vérification instantanée de fiches techniques.

Suivez la qualité de vos données :

où se cachent les données incomplètes ou incohérentes à travers vos produits, recettes et menus ?

Un produit n’a pas reçu sa fiche technique ? La fiche technique n’a pas de liste d’ingrédients ? Il lui manque un allergène ? La recette contient un produit ayant des allergènes manquants ? La recette a été mise à jour ?

Identifiez les produits problématiques, ainsi que les recettes et les menus hebdomadaires qui sont impactés. Ne laissez plus rien au hasard : en un clic, passez d’un menu à une recette à un ingrédient.

Par exemple, un menu sera automatiquement taggé comme suspect car YouMeal a détecté un ingrédient suspect dans la recette sur base de la reconnaissance textuelle de la LIT (omission d’allergène) : vous n’avez plus qu’à prendre les actions nécessaires.

Récupérez automatiquement vos résultats et présentez-les, sans rien devoir recopier.

Plus nécessaire de devoir recopier vos résultats pour les mettre en page pour vos clients : gagnez du temps, évitez des erreurs et séduisez vos clients avec des visuels attractifs et compréhensibles  !

Une recette change en dernière minute ? Vos allergènes aussi !

YouMeal vous permet de gagner un temps précieux en automatisant certaines tâches.

Votre production change une recette en dernière minute ? Elle remplace un aliment hors stock par un autre ? Elle fait appel à un aliment équivalent d’un autre fournisseur ? Tous ces changements feront que vos listes d’allergènes seront automatiquement mises à jour de façon complète et exacte.

Disposez d’une vue globale sur le profil de vos produits ou de vos recettes.

Quel est le pourcentage de vos références sans gluten ? Chaque catégorie d’aliments est-elle bien couverte (pains, pâtes, etc.) ? Proposez-vous suffisamment de recettes sans lactose ? Confrontez votre offre à la demande.

Disposez de pistes d’amélioration pour étayer votre offre : consultez notre géante base-de-données de produits et de recettes filtrable selon les critères que vous souhaitez.

Facile et rapide : envoyez-nous vos données dans n’importe quel format, même sans structure, elles seront traitées.

Ne perdez pas de temps à mettre vos données en page comme la liste des ingrédients ou leurs quantités impliqués dans les recettes, à les structurer ou à les digitaliser : nous le faisons pour vous !

Nous encodons vos fiches techniques ou recettes, même en Word, PDF, XLS, CSV, liens URL ou autre format non-structuré, grâce à notre outil de structuration et de reconnaissance textuelle qui nous permet de traiter rapidement des milliers de recettes. Ce process peut même être automatisé avec seulement les mises à jour en transition.

Vous pouvez également disposer d’accès privés à nos interfaces d’encodage et de vérification instantanée des fiches techniques : pour que vos équipes et/ou vos fournisseurs puissent travailler en autonomie.

Enfin, nous faisons le suivi automatique et à jour des données manquantes : produits sans fiches techniques, fiches techniques sans liste d’ingrédients, allergènes manquants, …

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