Disposer d’une liste fiable d’allergènes n’est pas facile lorsque l’on gère un grand nombre de recettes ou de produits. D’autant plus des variations ou changements de production de dernière minute !
Le logiciel YouMeal s’attaque en amont aux problèmes de qualité des fiches techniques
Avec YouMeal, vous détectez automatiquement la présence d’un allergène, même s’il n’est pas mentionné, et évitez ainsi de propager l’erreur dans vos recettes !
La technologie YouMeal reconnait automatiquement le texte des listes d’ingrédients des fiches techniques pour remonter tous les allergènes que le fabricant aurait omis de mentionner. Nous mettons un point d’honneur à reconnaitre l’entièreté du texte, et pas seulement quelques mots clés. Rien n’est laissé au hasard !
YouMeal propose une base de données géante de fiches techniques digitalisées, structurées, et à jour : servez-vous ! Vous retrouvez facilement vos fiches techniques sur base de leur code-barre (EAN ou GTIN) ou sur base de vos références fournisseurs (si ceux-ci sont partenaires).
YouMeal met également à dispositions 3 000 ingrédients « simples » déjà qualifiés. Inutile d’encoder. Résultat : votre filet de cabillaud mentionnera automatiquement du poisson ainsi que ses composants exacts.
Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ? YouMeal propose un service rodé d’encodage de fiches techniques. YouMeal met également à votre disposition et/ou à celle de vos fournisseur son interface intuitive d’encodage et de vérification instantanée de fiches techniques.
Identifiez les produits problématiques, ainsi que les recettes et les menus hebdomadaires qui sont impactés. Ne laissez plus rien au hasard : en un clic, passez d’un menu à une recette à un ingrédient.
Par exemple, un menu sera automatiquement taggé comme suspect car YouMeal a détecté un ingrédient suspect dans la recette sur base de la reconnaissance textuelle de la LIT (omission d’allergène) : vous n’avez plus qu’à prendre les actions nécessaires.
Plus nécessaire de devoir recopier vos résultats pour les mettre en page pour vos clients : gagnez du temps, évitez des erreurs et épatez vos clients avec de beaux visuels !
YouMeal vous permet de gagner un temps précieux en automatisant certaines tâches. Votre production change une recette en dernière minute ? Elle remplace un aliment hors stock par un autre ? Elle fait appel à un aliment équivalent d’un autre fournisseur ? Tous ces changements feront que vos listes d’allergènes seront automatiquement mises à jour de façon complète et exacte.
Quel est le pourcentage de vos références sans gluten ? Chaque catégorie d’aliments est-elle bien couverte (pains, pâtes, etc.) ? Proposez-vous suffisamment de recettes sans gluten ? Confrontez votre offre à la demande.
Disposez de pistes d’amélioration pour étayer votre offre : consultez notre géante base-de-données de produits et de recettes filtrable selon les critères que vous souhaitez.
Ne perdez pas de temps à mettre vos données en page (liste d’ingrédients ou quantités d’ingrédients impliqués dans les recettes), à les structurer ou à les digitaliser. Nous encodons vos fiches techniques ou recettes, même en Word, PDF, XLS, CSV, liens URL ou autre format non-structuré, grâce à notre outil de structuration et de reconnaissance textuelle qui nous permet de traiter rapidement des milliers de recettes. Ce process peut même être automatisé avec seulement les mises à jour en transition.
Vous pouvez également disposer d’accès privés à nos interfaces d’encodage et de vérification instantanée des fiches techniques : pour que vos équipes et/ou vos fournisseurs puissent travailler en autonomie.
Enfin, nous faisons le suivi automatique et à jour des données manquantes : produits sans fiches techniques, fiches techniques sans liste d’ingrédients, allergènes manquants, …
Le logiciel YouMeal s’attaque en amont aux problèmes de qualité des fiches techniques
Selon une étude de 2019 sur 20 000 références, 30% des fiches techniques de produits oublient un allergène, le rendant non mentionné dans toutes les recettes qui utilisent ces produits…
Avec YouMeal, vous détectez automatiquement la présence d’un allergène, même s’il n’est pas mentionné, et évitez ainsi de propager l’erreur dans vos recettes !
La technologie YouMeal reconnait automatiquement le texte des listes d’ingrédients des fiches techniques pour remonter tous les allergènes que le fabricant aurait omis de mentionner. Nous mettons un point d’honneur à reconnaitre l’entièreté du texte, et pas seulement quelques mots clés. Rien n’est laissé au hasard !
Visualiser
Visualiser et présenter les données par le biais de mises en page conçues
La technologie YouMeal reconnait automatiquement le texte des listes d’ingrédients des fiches techniques pour remonter tous les allergènes que le fabricant aurait omis de mentionner. Nous mettons un point d’honneur à reconnaitre l’entièreté du texte, et pas seulement quelques mots clés. Rien n’est laissé au hasard !
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