Définir ou améliorer rapidement le Nutri-Score de vos produits et recettes même
Vous gérez de nombreuses références alimentaires ou de nombreuses recettes ?
Pas facile de calculer rapidement leurs nutri-scores, de les garder à jour, de comprendre rapidement et concrètement comment les améliorer !
Calculer vos Nutri-Score, une tâche complexe et chronophage
Calculer le nutri-score suppose de préalablement disposer de valeurs nutritionnelles règlementaires (calories, sucres, etc.), mais aussi d’informations non-règlementaires difficiles à calculer : le pourcentage de fibres ou de fruits et légumes et la catégorie à laquelle appartient le produit.Retrouver les informations manquantes pour beaucoup de produits devient vite pénible !
Au niveau des recettes, les valeurs nutritionnelles ne sont pas toujours préalablement disponibles. Pour obtenir des nutri-scores corrects, il faut réaliser des valorisations nutritionnelles et bien considérer les transformations alimentaires telles que le nettoyage, l’hydratation, la déshydratation !
Notre méthodologie
Déductions automatiques des taux de fibres et de fruits et légumes nécessaires au calcul du nutri-score.
En général, pour les produits, seules les données réglementaires nécessaires au calcul du Nutri-score sont disponibles, et les taux de fibres et de légumes doivent être estimés. Youmeal va bien plus loin en les déduisant automatiquement à partir de la déclaration nutritionnelle et de la liste d’ingrédients. Il identifie aussi les données manquantes et évalue leur impact sur la notation, évitant ainsi des calculs inutiles lorsque le score est déjà optimal. Enfin, en fonction de la catégorie du produit, la bonne formule de calcul est appliquée automatiquement, garantissant une évaluation rapide et fiable du Nutri-score sur un grand nombre de produits.
Un seul outil pour vos valorisations nutritionnelles et le calcul du nutri-score
En général, pour les produits, seules les données réglementaires nécessaires au calcul du Nutri-score sont disponibles, et les taux de fibres et de légumes doivent être estimés. Youmeal va bien plus loin en les déduisant automatiquement à partir de la déclaration nutritionnelle et de la liste d’ingrédients. Il identifie aussi les données manquantes et évalue leur impact sur la notation, évitant ainsi des calculs inutiles lorsque le score est déjà optimal. Enfin, en fonction de la catégorie du produit, la bonne formule de calcul est appliquée automatiquement, garantissant une évaluation rapide et fiable du Nutri-score sur un grand nombre de produits.
Comprenez comment améliorer vos produits et recettes
Pour chaque produit, grâce aux interfaces didactiques, découvrez combien de points vous devez économiser pour obtenir une meilleure lettre de Nutri-score et sur quels nutriments agir en priorité. Identifiez facilement ceux qui sont les plus proches des seuils critiques et qui offrent le plus d’impact avec le moindre ajustement. L’interface vous guide aussi vers les ingrédients spécifiques qui influencent ces nutriments et vous permet d’anticiper les effets en cascade de chaque modification, afin d’optimiser votre recette sans compromettre d’autres aspects du Nutri-score.
Identifiez les produits faciles à améliorer
Nous vous remettons une liste avec les produits qui sont proches de basculer vers une meilleure lettre du nutri-score. Vous pouvez également consulter cette liste par vous-même dans le logiciel.
Des résultats fiables qui considèrent les transformations alimentaires !
Si vous ne prenez pas en compte les transformations alimentaires, vos Nutri-scores seront inexacts. En effet, le calcul se base sur les valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit fini, ce qui implique d’intégrer l’eau absorbée (pâtes…) et celle évaporée (cuissons…). Le logiciel YouMeal automatise ces ajustements pour garantir des résultats fiables et précis.
Des résultats fiables qui considèrent les transformations alimentaires !
Si vous ne prenez pas en compte les transformations alimentaires, vos Nutri-scores seront inexacts. En effet, le calcul se base sur les valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit fini, ce qui implique d’intégrer l’eau absorbée (pâtes…) et celle évaporée (cuissons…). Le logiciel YouMeal automatise ces ajustements pour garantir des résultats fiables et précis.
Simple et efficace : envoyez-nous vos données, quel que soit leurs formats ou leurs structures, nous nous chargeons du traitement
Si vous traitez des produits, envoyez-nous leur déclaration nutritionnelle. Si vous traitez des recettes, transmettez-nous simplement les quantités d’ingrédients impliquées. Et si ces ingrédients sont eux-mêmes composés de plusieurs éléments (sauce, burger veggie, etc.), fournissez-nous leur EAN ou leur fiche technique, quel que soit le format.
Ne perdez pas de temps à structurer ou digitaliser ces données : nous nous en occupons. Qu’il s’agisse d’un fichier XLS, CSV, d’un document Word, PDF ou même d’un texte non structuré, notre puissant outil de reconnaissance et de structuration permet de traiter rapidement des milliers de recettes.
Nous pouvons également automatiser l’intégration de vos données via API, facilitant les mises à jour et la synchronisation des informations. Vous avez aussi la possibilité d’accéder à nos interfaces d’encodage et de vérification, pour permettre à vos équipes ou fournisseurs de travailler en autonomie.
Récupérez automatiquement vos résultats et présentez-les, sans rien devoir recopier.
Plus besoin de recopier vos résultats pour les mettre en page : gagnez du temps, évitez les erreurs et valorisez vos produits avec de beaux visuels. Récupérez automatiquement vos données sous le format qui vous convient – fichiers XLS, API connectée, application mobile ou fiches plats et menus – et présentez-les facilement à vos clients, où et quand vous le souhaitez.
Disposez d’une vue globale sur le profil de vos produits ou recettes
Quel est le pourcentage de vos références ayant un nutri-score A ou B ? Avez-vous atteint vos objectifs d’amélioration ?
Affutez vos messages marketing : +20% de nutriscore A en 2021. Confrontez votre offre à la demande.
Disposez de pistes d’amélioration pour étayer votre offre : consultez notre immense base-de-données de produits et de recettes filtrable selon les critères que vous souhaitez.
+20% de nutriscore A en 2021
Une recette ou un ingrédient change en dernière minute ? Vos nutri-scores aussi !
Youmeal vous permet de gagner un temps précieux en automatisant certaines tâches. Une recette change en dernière minute ? Un aliment hors stock est remplacé par un autre ? Un produit est remplacé par un aliment équivalent d’un autre fournisseur ? Vos nutri-scores sont instantanément recalculés et mis-à-jour.